Gyakran járok vásárolni egy Yonghui szupermarketbe, és azt tapasztaltam, hogy a zöldség- és gyümölcsosztályon dolgozó pénztárosok gyakorlatilag egész doboz paradicsomot, almát és más zöldségeket, gyümölcsöket öntöttek a kirakatasztalra, amikor újratöltötték a készleteiket.
A sok szupermarketben látható gyönyörű gyümölcs- és zöldségkiállításokra gondolva először kissé meglepődtem. Egy ilyen kiváló Yonghui szupermarket ennyire közömbös a kiállítás és az utánpótlási linkek tekintetében? A lényeg az, hogy ennek az üzletnek a vásárlói áramlási jelenete továbbra is nagyon népszerű.
A látszólag egyszerű kijelző sok gyakorlati tudást rejt magában, és ez nem csak annyira egyszerű, mint az „elsőként be, elsőként ki, és hegyeket elárverező áruk” elve.
A következő két fotósorozat konkrétan azt tárgyalja, hogy milyen gyümölcs- és zöldségkihelyezést kellene megvalósítania az üzletnek?
Az 1. ábrán látható kijelző viszonylag zsúfolt, de megfelel a vásárló válogatós és gyakorlatias vásárlási pszichológiájának; előnye a gyors utánpótlás, ugyanakkor nagy veszteségeket is generál; praktikusabb a csúcsforgalmazás idején, különösen alkalmas a tömegfogyasztást célzó szupermarketek formátumaihoz.
A 2. ábra az almapultokat mutatja, amelyeket a megnyitás előtt állítanak be. A kirakat rendezett és rendezett. A vásárlók öntudatlanul is óvatosan fogják kezelni vásárláskor, és a veszteség viszonylag alacsony. A gyors forgalom és nagy volumenű értékesítési időszakban ez a fajta kirakat befolyásolja a vásárlást. Nem túl praktikus; az ilyen kirakatok alkalmasak a magas egységárú és lassú forgalmú termékekre vagy a felső kategóriás szupermarketekre.
A 3. ábrán látható paradicsomkiállítás viszonylag zsúfolt, és az oldalán található finom csomagolás túl kicsi, ami nemcsak hogy nem tudja hatékonyan megvédeni a középen szétszórt termékeket, hanem könnyen megkarcolja a termékeket és növeli a veszteséget, ha összekeveredik a szétszórt termékekkel; az ilyen rendetlen kiállításnak gyors forgású áruknak kell lennie, különben elveszítik előnyeiket.
4. ábra A finom csomagolás és a szétszórt megjelenítés egyértelmű és egységes, de a teltség nem elegendő; ha ezt a megjelenítési kombinációt alkalmazzák, a finom csomagolás eladási árának meg kell egyeznie a laza termékek árával az értékesítés elősegítése érdekében, vagy a finom csomagolás kiválasztása valóban a kiváló minőségű termékek magasabb áron értékesíthetők.
A fenti két megjelenítési stílusnak vannak nyilvánvaló hibái, de nem könnyű megítélni, hogy melyik a jobb és melyik a rosszabb. Ehelyett különböző megjelenítési módszereket kell alkalmazni a különböző értékesítési helyzetekben.
Például a rendezett és egységes, igényes kihelyezés alkalmas magas egységárú és alacsony forgalmú egyedi termékekhez. Főleg butik- és luxusáruházakban használják, ahol nemcsak szép a kép, hanem viszonylag alacsony a veszteség is; az egyszerű és durva, zsúfolt kihelyezés alkalmasabb a forgalom növelésére. A nagyméretű, gyorsan forgó termékeket főként a közösségi szupermarketek és hipermarketek csúcsidőszakában használják. Bár a veszteség viszonylag magas, a hatékonyság magas értékesítési teljesítmény mellett magasabb lesz.
Valójában az üzlet által alkalmazott megjelenítési stílust főként az üzlet célközönséghez való pozicionálása határozza meg, ami közvetlenül összefügg az egyes termékek forgalmával és sebességével.
Ha egy felsőkategóriás szupermarket kirakata rendezetlen, akkor bezárhatják, vagy az áruk forgása ebben a felsőkategóriás szupermarketben túl gyors, és a magas egységességi szint túl magas ahhoz, hogy figyelembe vegyék, bár ez valószínűleg nem fog megtörténni. Ha egy tömegfogyasztásra pozicionált hipermarket, közösségi szupermarketek és más, nagy gyümölcs- és zöldségforgalmú árucikkek egy felsőkategóriás szupermarket érzetét keltik, akkor probléma lehet az üzlet vásárlói áramlásával, és az üzlet csak átmenetileg tudja megerősíteni az üzlet kirakati szabványait, és a forgási sebesség növekedni fog. Ha nem mész el, akkor időt kell hagyni az áruk bemutatására.
De ez nem jelenti azt, hogy minél zsúfoltabb egy szupermarket kirakata, annál jobb az üzlet teljesítménye. Az üzlet helyszíni vezetése, a vállalat szabványokra és eljárásokra helyezett hangsúlya, valamint a vezető személyes stílusa mind befolyásolja a helyszíni kirakatok szintjét.
A megjelenítési stílus nem számít, hogy jó vagy rossz, mindegyiknek megvannak a saját megfelelő jelenetjellemzői. Attól függ, hogy milyen hatást kíván elérni az üzlet. Ez a megjelenítéssel kapcsolatos kutatásunk célja. Az üzleti negyed fogyasztóinak vásárlási jellemzői és főbb igényei alapján hatékony megjelenítési módszert hozunk létre, amely megfelel az igényeiknek.
Közzététel ideje: 2022. január 17.
