Manapság sokan kifinomultabb életet élnek, és az élelmiszerek tárolása egyszerűnek tűnik, de valójában nagyon sajátos. Akár feldolgozott húst és tenger gyümölcseit, akár gyümölcsöket és zöldségeket vásárolunk, ha nincs tudományos megalapozottság, a minőség, az íz és a tápérték idővel jelentősen romlik. Mire kell figyelni ebben a folyamatban? Hogyan tárolhatunk bőséges mennyiségű élelmiszert?
Ma több szempontot is megvizsgálunk:
Osztályozott tárolás
Napi háromszori étkezés esetén a hangsúly a kiegyensúlyozott táplálkozáson van. Tenger gyümölcsei, csirke, kacsa, sertéshús, vagy friss szezonális zöldségek, például pásztortáska és toon… Ha több szezonon keresztül szeretnél többet enni, mindegyik alkalmas fagyasztva tárolásra.
Az összetevők együttes lefagyasztásához a különféle műanyag zacskók becsomagolása mellett a különálló tárolórekeszben jól elhelyezhetők a megfelelő helyeken az összetevők, elkerülve a bordák, halak és garnélák összekeveredését, ezért válasszon olyan állványt, amelynek fiókjai elválaszthatók. Az ilyen típusú fagyasztó sokkal kényelmesebb, kisebb helyet foglal, és szebb is lesz!
hőmérséklet itt
Minden hozzávalónak van egy viszonylag biztonságos „testhőmérséklete”. A fagyasztó használatakor figyelembe kell venni az egyes élelmiszertípusok tárolási hőmérsékletét.
Például, ahogy a képregényekben is látható, a sertéshúsnak, a marhahúsnak, a garnélaráknak, a tenger gyümölcseinek és a gyorsfagyasztott élelmiszereknek megvan a saját megfelelő hőmérsékletük. A közönséges hozzávalók -20°C-on fagyaszthatók. Például egyes mélytengeri tenger gyümölcsei alkalmasabbak -40°C-os vagy alacsonyabb hőmérsékletre.
Vigyázz a fagyasztó mázzal
A fagyott dérréteg kiváló búvóhely a baktériumok számára, ami befolyásolja az alapanyagok minőségét és az egészséget. Ha úgy érzed, hogy a rendszeres tisztítás időigényes és fáradságos, ne felejts el olyan fagyasztót választani, amely nem dérképző, és gátolja a baktériumok szaporodását.
Közzététel ideje: 2022. június 23.
