01 differenciálási cél
Megszabaduljon az árversenytől, és biztosítsa az ügyfelek számára jobb termékeket és élettartam -javaslatokat. A vevő piaci körülményei alatt a kiskereskedők heves versenyre néznek szembe. Hogyan lehet elérni a termékek megkülönböztetését, kielégíteni az ügyfelek igényeit, megszerezni az ügyfelek elismerését, és ezáltal az értékesítés növekedése, az a kérdés, hogy a friss élelmiszer -szolgáltatóknak minden nap gondolkodniuk kell.
02A friss termékek differenciálódása 3 szempontból tükröződik
1. Az ízlés -keresési javulás megkülönböztetése
2.
3. Ár -megkülönböztetés - alacsonyabb költségek keresése
03 A differenciált friss termékek kifejlesztése
1. csapatfejlesztési módszer
Hozzon létre egy professzionális termékkutatási és fejlesztési csoportot, a piac igényeinek kielégítő egyedi termékek piacának elemzése és fejlesztése révén, és javítja a termékek ízét és frissességét. Az első lépés az adatok és a piac elemzése, a második lépés egy új termékcsoport létrehozása, a harmadik lépés a fejlesztési irány és a fejlesztési ütemterv meghatározása.
Vegyük példaként a kenyércsapat fejlesztését: Az ügyfelek egyre inkább egészséget folytatnak. A teljes kiőrlésű kenyérnek növekszik. Miért csökken néhány szupermarketben? Válasz: Rossz ízű. Hozzon létre egy hajdina kenyérrel kapcsolatos összes beszállítóból álló csoportot (lisztszállító, élesztő szállító, tojásszállító, egyéb gabona -szállító, cukor -szállító, szárított gyümölcs -szállító, csomagolóanyag -szállító, logisztika stb.), A piaci információk cseréje, és az új termékfejlesztési terv megfogalmazása végül kidolgozza a jobb ízlésű hajhéj kenyeret.
2. Kockázatfejlesztési módszer
A differenciált termékek megvásárlása a nem visszatérő termékek megvásárlásával és a kockázat átadásával, az információmegosztás megvalósításával a gyártókkal, valamint kiváló minőségű, olcsó és versenyképes PB termékek fejlesztése.
Vegye ki a kijelölt tenyész-hegyi erdő szabadon tartott csirkét példaként: ossza meg az információkat az alapokkal, a fajta kijelölt fajokkal és a megadott tenyésztési életkorral az Ito Yokado követelményei szerint, határozza meg a tenyésztés számát az ITO értékesítési tervének megfelelően, majd a sokféleségi előnyök és a szigorú szaporodási kor, az általános minőség és a frissesség biztosítása miatt, és az eladások gyorsan szűkítik.
3. Fejlesztési módszerek mélyreható termelési területe
Közvetlenül és mélyreható együttműködés a termelési területtel, hogy javítsa a teljes folyamatot a vetőmagtól az ültetésig a szállításig, javítsa az ízét és a frissességet, és különböztesse meg a többi terméket.
Példaként vegye be a Xinjiang Cynaloupe gyártási terület fejlesztését. A múltban a HAMI dinnyeket a Xinjiang nagykereskedelmi piacon vásárolták meg. Vagy a kis helyi gazdálkodók termékei, vagy a nagyszabású bázisok hibás termékei voltak. Négy fő probléma volt:
1) Gyakran vannak nyers dinnye vagy túlérintő dinnye, és a frissesség rendkívül instabil, ami közvetlenül befolyásolja az íz és a veszteség növekedését;
2) A cukortartalom 12-14 fok között van, és az íz nagyon instabil;
3) alapvetően olyan fajták, amelyek nagy hozamú és instabil ízűek, például Aranykirálynő;
4) Az íz- és ültetési terület korlátozásai miatt június végétől szeptember végéig csak három hónapos értékesítési időszak van.
Ennek két oka van. Egyrészt az ültetési koncepció viszonylag hátrányos, és a hozam törekvése túlzott a minőség helyett. Másrészt piacorientált. A mezőgazdasági termelők nem hajlandóak magas kockázatokat vállalni a magas költségű és alacsony hozamú áruk ültetésére. A pénz pénzt veszít.
A fenti problémák megoldásához tegyen célokat:
1. Vásárlási vásárlások, a mezőgazdasági termelők az ITO követelményeivel összhangban ültetnek, és az ITO kizárólag eladja őket.
2.
3. Érett, amikor érett.
4. Légi árufuvarozás, 24 óra a szedéstől az eladásig.
5. Hosszabbítja meg a június és december közötti 3 hónapos eladási időszakot.
A végrehajtási folyamat első lépése a beszállítók kiválasztása, amelyek alapján saját ültetési bázissal rendelkezik, a Company + Farmer formájának felhasználásával, hogy a gyümölcstermelőket arra irányítsa, hogy ápolják és kezeljék a magas színvonalú dinnyeket és gyümölcsöket; A második lépés az, hogy 8 különböző szélességet választunk észak -déli bázisról, 8 bázis lesz a piacon egy másik 12 napos távolság után. Az értékesítési idő június végétől december végéig lehet, ami 3 hónappal hosszabb, mint korábban. A harmadik lépés 5 kiváló minőségű fajta kiválasztása, amelyek mindegyike megvan a saját jellemzői. A szín megkülönbözteti a vörös, a sárga, a zöld és a fehér húsát, és az íz megkülönbözteti a lágy, ropogós és kemény, ami több ügyfelet képes kielégíteni. Ezenkívül mindegyik fajta körülbelül 10 napig szerepel egymással, ami garantálja, hogy bármikor több mint 2 fajtát adnak el, hogy elkerüljék a raktáron kívül; A negyedik lépés az ültetési módszer megváltoztatása, például a kémiai műtrágyák használatának nem használása a palánták emelés után, csak szerves műtrágyák használatával, próbáld meg nem öntözni a palántákat, a későbbi szakaszban a vizet, és csak egy dinnye szőlőt tartanak, stb.; Az ötödik lépés az, hogy 9 érett időponttal válasszon annak biztosítása érdekében, hogy az egyes dinnye növekedési periódusa meghaladja a 100 napot, és ugyanakkor az elmúlt 4-5 napban a légi szállítással megváltoztatja a szállítás módját, hogy biztosítsa a frissességet és az ízét; A különféle értékesítési módszerek hatodik lépése, a piac elején 10% -os kóstolást kaptak az ügyfelek nyerésére, a nagyszabású kiállítás, az 1/2, az 1/4, a hámozott sárgacsoportok egyidejűleg eladták, és az értékesítési személyzet nemzeti jelmezeket viselt az értékesítés előmozdítása érdekében.
Végül mind az értékesítés, mind a bruttó nyereség jelentősen javult, az értékesítés az előző évhez képest 3,6-szor, a bruttó profit pedig az előző évhez képest négyszerese.
04 Tapasztalat, korai fejlődés
Csak a már piacon lévő termékek megvásárlásával azonnal megtörténik a homogenizáció, és az ügyfeleket nem mozgatják. Csak olyan termékek kifejlesztésével, amelyek az ügyfeleknél gyorsabban mozgatják az ügyfeleket, és differenciált termékek fejlesztésével nyerhetjük meg az ügyfelek bizalmát és szeretetét.
A postai idő: december-29-2021
