Fagyasztás: az a művelet, amelynek során a hűtés során keletkező alacsony hőmérsékletű forrást használják a termék normál hőmérsékletről történő lehűtésére, majd fagyasztására.
Hűtés: Az a folyamat, amelynek során alacsony hőmérsékletű forrást nyernek a hűtőközeg fizikai állapotának megváltozása által létrehozott hideghatás felhasználásával.
Hűtőberendezések típusai: hidegforrású termelés (hűtés), anyagok fagyasztása, hűtés.
Hűtési módok: dugattyús, csavaros, centrifugális hűtőkompresszoros, abszorpciós, gőzborotvás és folyékony nitrogénes hűtés.
Fagyasztási módszer: léghűtéses, impregnált, és hűtőközeg jut a fémcsövön, a falon és az anyagon keresztül érintkező hőátadó hűtőberendezésbe.
alkalmazás:
1. Élelmiszerek fagyasztása, hűtése és fagyasztott szállítása.
2. Mezőgazdasági termékek és élelmiszerek hűtése, hűtőtárolása, szabályozott légterű tárolása és hűtött szállítása.
3. Élelmiszer-feldolgozás, például liofilizálás, fagyasztva szárítás és anyagok hűtése stb.
4. Légkondicionálás élelmiszer-feldolgozó üzemekben.
A hűtési ciklus elve
Főbb eszközök: hűtőkompresszor, kondenzátor, tágulási szelep, elpárologtató.
A hűtési ciklus elve: Amikor a hűtőközeg alacsony hőmérsékletű és alacsony nyomású folyadék állapotában hőt vesz fel, alacsony hőmérsékletű és alacsony nyomású gőzzé párolog, és a gázzá párolgott hűtőközeg a kompresszor hatására magas hőmérsékletű és nagynyomású gázzá válik, és a magas hőmérsékletű és nagynyomású kondenzáció nagynyomású folyadékká, nagynyomású folyadékká válik. Alacsony nyomású, alacsony hőmérsékletű folyadékká válik a tágulási szelepen keresztül, majd hőt vesz fel, és ismét elpárolog, így létrehozva a hűtőszekrény hűtési ciklusát.
Alapfogalmak és alapelvek
Hűtőteljesítmény: Bizonyos üzemi körülmények között (azaz egy bizonyos hűtőközeg párolgási hőmérsékleten, kondenzációs hőmérsékleten és utóhűtési hőmérsékleten) az a hőmennyiség, amelyet a hűtőközeg időegység alatt felvesz a fagyasztott tárgyból. Más néven a hűtőközeg hűtőteljesítménye. Ugyanezen feltételek mellett ugyanazon hűtőközeg hűtőteljesítménye összefügg a kompresszor méretével, sebességével és hatékonyságával.
Közvetlen hűtés: A hűtési ciklusban, ha a hűtőközeg hőt elnyelő elpárologtatója közvetlenül hőt cserél a hűtendő tárggyal vagy a hűtendő tárgy környezetével. Általában egyetlen, ipari hűtést igénylő hűtőberendezésben használják, például fagylaltfagyasztókban, kis hűtőházakban és háztartási hűtőszekrényekben.
Hűtőközeg: Az a munkaközeg, amely folyamatosan kering a hűtőberendezésben a hűtés megvalósítása érdekében. A gőzkompressziós hűtőberendezés a hőátadást a hűtőközeg halmazállapot-változásán keresztül valósítja meg. A hűtőközeg nélkülözhetetlen anyag a mesterséges hűtés megvalósításához.
Közvetett hűtés: Olcsó anyagok használata közeghordozóként a hűtőberendezések és a hideget fogyasztó helyek vagy gépek közötti hőcsere megvalósításához.
Hűtőközeg: A hűtőberendezés hűtőközegének elpárologtatójában keletkező hideget adja át a hűtendő tárgy által elnyelt hőnek, majd a hűtőberendezésbe jutás után adja át a hűtőközegnek, és utána újrahasznosítja magát hűtés céljából.
A közvetett párologtató hűtés elve
A közvetett hűtés elve: Miután a sólé elnyeli a hűtőközeg hűtőenergiáját az elpárologtatóban, a sólészivattyún keresztül belép a hűtőtárolóba, hőt cserél a hűtendő tárggyal vagy a munkahelyen lévő közeggel a hő elnyelése érdekében, majd visszatér az elpárologtatóba, hogy az elnyelt hőt átalakítsa. A hő ezután átkerül a hűtőközegbe, amely maga is újrahasznosul hűtés céljából.
Közzététel ideje: 2023. márc. 29.
